怎样做出金黄色的煎鳕鱼皮？

煎鳕鱼时，最重要的是要做到鱼皮金黄色且完整。首先，需要确保鳕鱼的新鲜度，因为新鲜的鳕鱼能够更好地保持形状，不易煎散。其次，煎鱼的火候也是非常关键的。应该先用大火煎锁住鱼肉的水份，再转成小火慢煎，这样可以保证鱼肉的熟度，同时也能让鱼皮变得金黄酥脆。另外，煎鱼