一、了解芽苗菜的种类芽苗菜是指利用植物种子发芽生长而成的蔬菜。常见的芽苗菜有黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、松柳苗、萝卜苗、花生芽等。每种芽苗菜都有其独特的口感和营养价值。在选择涮锅芽苗菜时，首先要了解各种芽苗菜的特点，以便选出最适合自己的菜品。二、考虑口感需求在
